山東鯊魚(yú)硫酸軟骨素主要用于治療高脂血癥。食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素臨床應(yīng)用包括：硫酸軟骨素作為保健食品或保健藥品長(zhǎng)期應(yīng)用于防治冠心病、心絞痛、心肌梗死、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌缺血等疾病，無(wú)明顯的毒副作用，能顯著降低冠心病患者的發(fā)病率和死亡率。

鯊魚(yú)硫酸軟骨素批發(fā)長(zhǎng)期的臨床應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)脈和靜脈壁上沉積的脂肪等脂質(zhì)可以被有效地去除或減少，能顯著降低血漿膽固醇，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成。硫酸軟骨素用于治療神經(jīng)痛、神經(jīng)性偏頭痛、關(guān)節(jié)痛、關(guān)節(jié)炎以及肩胛關(guān)節(jié)痛，腹腔手術(shù)后疼痛等。山東鯊魚(yú)硫酸軟骨素對(duì)預(yù)防和治療鏈霉素引起的聽(tīng)覺(jué)障礙以及各種噪音引起的聽(tīng)覺(jué)困難、耳鳴癥等，效果顯著。

硫酸軟骨素是一類(lèi)糖胺聚糖，食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素能夠從植物中和動(dòng)物中進(jìn)行不斷的提取，并且可以生產(chǎn)制造各種保健品和一些藥物，在醫(yī)學(xué)上主要的應(yīng)用途徑是作為治療關(guān)節(jié)疾病的藥品，鯊魚(yú)硫酸軟骨素批發(fā)進(jìn)一步促進(jìn)了藥品行業(yè)的發(fā)展。

鯊魚(yú)硫酸軟骨素批發(fā)介紹硫酸軟骨素(CS)是共價(jià)連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類(lèi)糖胺聚糖。食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素廣泛分布于動(dòng)物組織的細(xì)胞外基質(zhì)和細(xì)胞表面,糖鏈由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又稱(chēng)N-乙酰氨基半乳糖)二糖單位組成,通過(guò)一個(gè)似糖鏈接區(qū)連接到核心蛋白的絲氨酸殘基上。

硫酸軟骨素對(duì)于我們治療一些疾病具有重要的作用，食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素在醫(yī)學(xué)中的使用也是必不可少的，山東鯊魚(yú)硫酸軟骨素對(duì)角膜膠原纖維具有保護(hù)作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長(zhǎng)，增強(qiáng)通透性，所以我們一定要努力的擴(kuò)大改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除。

山東鯊魚(yú)硫酸軟骨素在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應(yīng)有關(guān)。食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。