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優(yōu)質(zhì)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉對(duì)慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚(yú)軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應(yīng)用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，優(yōu)質(zhì)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉是眼組織中的重要成份之一，具有促進(jìn)角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

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硫酸軟骨素(CS)是共價(jià)連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲(chóng)到人除植物外的所有生物中，遼寧鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構(gòu)糖醛酸再鏈內(nèi)的分布來(lái)說(shuō),呈現(xiàn)高度的不均一性。優(yōu)質(zhì)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)決定著功能的特異性和與多種蛋白質(zhì)分子的相互作用。