上海豬硫酸軟骨素是從動(dòng)物組織中提取制備的酸性粘多糖類(lèi)物質(zhì)，為白色或類(lèi)白色粉末；無(wú)臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。食品級(jí)豬硫酸軟骨素在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中，其鹽類(lèi)對(duì)熱較穩(wěn)定，受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙?；蚪到獬蓡翁腔蚍肿恿枯^小的多糖。

食品級(jí)豬硫酸軟骨素從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場(chǎng)空間不大，附加值低，生產(chǎn)企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價(jià)值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，豬硫酸軟骨素廠(chǎng)家產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，能做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)也不多。

在服用葡萄糖胺時(shí)也同時(shí)攝取軟骨素乃非常重要，因?yàn)檐浌撬啬艽龠M(jìn)葡萄糖胺滲入關(guān)節(jié)的過(guò)程。上海豬硫酸軟骨素的其它功效：抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解，或者硬化。豬硫酸軟骨素廠(chǎng)家能從問(wèn)題的根源處著手，抑制COX-2的活性，以制止關(guān)節(jié)發(fā)炎。

上海豬硫酸軟骨素主要用于治療高脂血癥。食品級(jí)豬硫酸軟骨素臨床應(yīng)用包括：硫酸軟骨素作為保健食品或保健藥品長(zhǎng)期應(yīng)用于防治冠心病、心絞痛、心肌梗死、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌缺血等疾病，無(wú)明顯的毒副作用，能顯著降低冠心病患者的發(fā)病率和死亡率。

食品級(jí)豬硫酸軟骨素廣泛存在于動(dòng)物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，上海豬硫酸軟骨素廠(chǎng)家其中牛類(lèi)/豬類(lèi)、鴨類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達(dá)到85%、90%、95%以上。我國(guó)牛、豬、禽等動(dòng)物年出欄量位居世界前列，漁業(yè)也很發(fā)達(dá)，因此我國(guó)是硫酸軟骨素原料的生產(chǎn)大國(guó)，根據(jù)米內(nèi)網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2012年我國(guó)硫酸軟骨素原料的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到6000噸，約占世界需求的80%。