硫酸軟骨素(CS)是共價連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，安陽鯊魚軟骨素粉發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構(gòu)糖醛酸再鏈內(nèi)的分布來說,呈現(xiàn)高度的不均一性。出口食品級鯊魚軟骨素粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)決定著功能的特異性和與多種蛋白質(zhì)分子的相互作用。

出口食品級鯊魚軟骨素粉廣泛存在于動物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，安陽鯊魚軟骨素粉批發(fā)其中牛類/豬類、鴨類、魚類等動物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達(dá)到85%、90%、95%以上。我國牛、豬、禽等動物年出欄量位居世界前列，漁業(yè)也很發(fā)達(dá)，因此我國是硫酸軟骨素原料的生產(chǎn)大國，根據(jù)米內(nèi)網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2012年我國硫酸軟骨素原料的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到6000噸，約占世界需求的80%。

出口食品級鯊魚軟骨素粉能增加細(xì)胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用?？鼓钚缘?。出口食品級鯊魚軟骨素粉具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶III而發(fā)揮作用，它可以通過纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。

硫酸軟骨素對于我們治療一些疾病具有重要的作用，出口食品級鯊魚軟骨素粉在醫(yī)學(xué)中的使用也是必不可少的，安陽鯊魚軟骨素粉對角膜膠原纖維具有保護(hù)作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長，增強(qiáng)通透性，所以我們一定要努力的擴(kuò)大改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除。

安陽鯊魚軟骨素粉能有效地防治冠心病。對實(shí)驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側(cè)支循環(huán)，出口食品級鯊魚軟骨素粉并能加速實(shí)驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

硫酸軟骨素他的要用方面還是比較多的，安陽鯊魚軟骨素粉廣泛的存在我們的而醫(yī)藥行業(yè)，主要是用于治療神經(jīng)痛、神經(jīng)性偏頭痛、關(guān)節(jié)痛、對于更好的回復(fù)骨關(guān)節(jié)的疾具有重要的作用。出口食品級鯊魚軟骨素粉還具有良好的修復(fù)作用，主要是針對一些對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎等疾病，但是還要配合其他藥物使用效果會更好。