汶上鯊魚硫酸軟骨素是一種從動物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個雙糖單位，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。汶上鯊魚硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動時的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對軟骨退化很有幫助。

在一些化學反應中使用到的化學物質(zhì)是非常多的，出口食品級鯊魚硫酸軟骨素用途也是非常的廣泛，為了不影響我們使用，所以我們一定要做到合理的存放我們的硫酸軟骨素，鯊魚硫酸軟骨素批發(fā)應該避免和水接觸，在及西寧包裝的時候應該合理的密封，防止硫酸軟骨素與氧氣結(jié)合然后產(chǎn)生揮發(fā)作用。大部分都還變成了一種黃褐色。這樣我們的使用效果就會收到影響。

汶上鯊魚硫酸軟骨素能有效地防治冠心病。對實驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側(cè)支循環(huán)，出口食品級鯊魚硫酸軟骨素并能加速實驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復。

在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關(guān)節(jié)的過程。汶上鯊魚硫酸軟骨素的其它功效：抑制破壞軟骨的酵素(例如膠原酶、彈性蛋白酶和組織蛋白酶)，以免軟骨被分解或溶解，或者硬化。鯊魚硫酸軟骨素批發(fā)能從問題的根源處著手，抑制COX-2的活性，以制止關(guān)節(jié)發(fā)炎。