海南豬硫酸軟骨素是一種從動(dòng)物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個(gè)雙糖單位，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。海南豬硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對(duì)軟骨退化很有幫助。

硫酸軟骨素作為天然的粘多糖，海南豬硫酸軟骨素主要用于生產(chǎn)保健品及藥品，治療骨關(guān)節(jié)炎。除此外，因?yàn)檩^強(qiáng)的吸水性，食品級(jí)豬硫酸軟骨素在化妝品、滴眼液等方面也有相關(guān)產(chǎn)品。近年來(lái)治療領(lǐng)域進(jìn)一步擴(kuò)展到鏈霉素引起的聽覺(jué)障礙及肝炎的輔助治療、某些神經(jīng)性頭痛、偏頭痛、抗凝和抗血栓、治療口腔黏膜潰瘍等。

食品級(jí)豬硫酸軟骨素從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場(chǎng)空間不大，附加值低，生產(chǎn)企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價(jià)值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，豬硫酸軟骨素批發(fā)產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，能做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)也不多。

動(dòng)物及人體內(nèi)軟骨由軟骨細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)（基質(zhì)和纖維）組成，基質(zhì)的主要成分是軟骨粘蛋白，由硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸及蛋白組成，當(dāng)軟骨受到?jīng)_擊可以瞬間形變，食品級(jí)豬硫酸軟骨素批發(fā)減少所受到的沖擊力。隨著年齡增加，人體合成軟骨素的能力下降，導(dǎo)致軟骨彈性降低，容易引起骨關(guān)節(jié)炎等疾病。海南食品級(jí)豬硫酸軟骨素批發(fā)可以直接補(bǔ)充軟骨基質(zhì)成分，緩解軟骨成分的降解，促進(jìn)軟骨細(xì)胞的代謝，減輕風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、肩周炎、腰痛等疾病。